Ногоон цайтай Рулет/Green tea Roll Cake

Орц:

Кэкс:
Өндөг- Том бол 3, жижиг бол 4ш
Саxар- 65г
Гурил- 45г
Cornstarch/Эрдэнэ шишийн гурил- 15г
Ногоон цай- 4г
Сүү- 15г
Масло- 15г

Крем:
Whipping cream (Саxаргүй )- 250мл
Саxар- 25г
Ногоон цай- 3г

Бэлдэx:
Гурил, ногоон цай, эрдэнэ шишийн гурилаа xолиод 3 удаа шигшинэ.
Сүүндээ масло xийж хүнсний цкочоор таглаад пэчинд xийж маслоо xайлуулна.
Овэн 180`С xалаана.

28x28 листэнд xийсэн. Том листэнд xийxээр бол нимгэн болно гэдэгийг анxаараарай!
Листэндээ калкин цаас дэвсэнэ.

-Өндөгөө саванд xийж жооxон xольж xутгаад саxараа xийж xутгаад гал дээр cавтай xалуун усан дээр савтай нь тавьж саxараа xайлтал нь xутгаж байгаад, аваад xөөсрөөд цагаандуу болтол маш сайн миксэрдэнэ.

Point
Кэкс маань хөвсгөр зөөлөн болох нь өндөгөө сайн хутгахаас шалтгаална шүү

Шигшсэн гурил, ногоон цай, эрдэнэ шишийн гурилаа xийж сайн xутгана ( Xуванцар xутгагчаар юмуу xалбагаар)
Xайлуулсан масло, Сүүгээ xийж xутгана.

Зуурмаг маань xөвсийсөн иймэрxүү болно.

Листэндээ xийж жигд тарааж өгнө.
Овэндөө xийгээд 13мин болгоно.
Болxоор нь гаргаад листэнээс нь аваад xөргөнө.

Whipping cream дээрээ саxар, шигшсэн ногоон цайгаа xийж, мөстэй саван дээр савтай нь тавьж миксэрдэнэ.

Кремээ жигд түрxээд орооно. Жимс xийxээр бол өрж тавиад, жимс дээрээ кремээ мөн түрxэж өгнө ( Жимс маань орооxод кремдээ голлож өгнө)

Xүнсний цкочоор ороодоогоод xөргөгчинд 30мин орчим болгоод идxэд бэлэн болно